Production d'huile et formation sur la conduite de l'olivier
Production d'huile et formation sur la conduite de l'olivier
Hiver 2019 Ouverture 9h-12h00 14h-17h30 de lundi à vendredi Samedi sur RDV
         Hiver 2019    Ouverture   9h-12h00   14h-17h30   de lundi à vendredi   Samedi sur RDV 

Vertus des huiles d'olives

L'huile d'olive s'utilise, en cuisine, avec tous les ingrédients et dans tous les plats chauds ou froids, dans les desserts et même en friture ! 

N'hésitez pas à remplacer le beurre par l'huile d'olive qui supporte les hautes températures sans se dénaturer.

 

 

 

Un produit santé :

 

Les huiles végétales sont indispensables à notre équilibre. Elles contiennent en effet, des nutriments essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. 

 

L'analyse spécifique de l' huile d'olive montre la présence d'éléments antioxydants appelés polyphénols, signe d'une adaptation particulière de la plante au stress environnemental.

 

Ce stress typique du bassin méditerranée, du fait de facteurs tels que la forte irradiation par le soleil, la température, la déshydratation mène à une situation pro-oxydante, réponse de la plante qui va synthétiser des composés protecteurs bénéfiques pour notre santé.

 

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